Scaloppine alla Senese
![Scaloppine alla Senese](https://butterodargento.it/cache/com_zoo/images/Ricetta-ScaloppinaSenese_560486b10b5d1e217074cb1e88c23e0f.jpg)
Ingredienti
- Filetti di petti di pollo - 4
- Farina - un cucchiaio
- Limone - mezzo
- Olive verdi - 20 circa
- Olio - qb
- Sale - qb
- Vino bianco - un bicchiere
- Rosmarino - qb
Preparazione
Mettere i petti di pollo in una padella antiaderente con poco olio.
Far rosolare a fuoco lento e aggiungere il succo del limone le olive tagliate a rondelle sottili, un cucchiaio di farina e aggiungere un pizzico di sale.
Lasciate cuocere per circa 10 minuti prima di aggiungere il vino bianco ed il rosmarino e poi lasciate terminare la cottura a fuoco alto per circa 2 o 3 minuti.
Per esaltare i colori di questa pietanza, potete guarnire il piatto con qualche goccia di aceto balsamico che contrasterà magnificamente con i toni della portata.
- Nessun commento trovato
Commenti