Antipasto freddo di cinghiale
Ingredienti
- Filetto di cinghiale affettato - 200gr
- Olio extravergine di oliva - qb
- Rucola - 200 gr
- Pomodorini - una manciata
- Sale - qb
- Pepe - qb
Preparazione
Tagliare il cinghiale in fettine sottilissime ed adagiarle sopra un vassoio per poi ricoprire il tutto con la rucola ed i pomodorini tagliati.
Condire con olio extra vergine d'oliva, sale e pepe e servire accompagnato con un buon vino rosso e delle fette di pane toscano senza sale.
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