WORK IN PROGRESS - PLEASE BE PATIENT

The english translation of the whole website is on the way. We apologize for the issues, the lack of contents and the weird italian words you might happen to read from time to time. Consider This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it. with this task or visit the italian version for the complete website experience.

HomeCookingRecipes BreadFocaccia

Focaccia

5.0/5 rating (1 votes)

Pronto in: 45 minuti
Coperti: 4
Complessità: media

Focaccia

Ingredienti

Farina W280 - 500gr
Acqua - 400ml
Lievito - 25gr
Olio - 6 cucchiai
Burro - 1 noce
Sale fino - 15gr

Preparazione

Impastare acqua, farina, lievito, olio e burro nella classica "fontana" ed assicurarsi di aggiungere soltanto per ultimo il sale.
Spennellare con olio e porre a lievitare per 6/7 ore a temperatura ambiente, coprendo il composto con il cellophane.
Stendere l'impasto lievitato sulla teglia lavorandolo con le mani.
Spennellare con olio e infornare a 220 °C affiancando alla teglia un piccolo recipiente con acqua (così da produrre vapore nel forno) per 16/17 minuti.

Comments

Comments

No comments found

Leave your comments

Powered by Komento